Beschreibung:Der Wein hat eine wunderschöne rubinrote Farbe. Bei einer ersten olfaktorischen Bewertung begeistert er mit einer Kombination aus roten und schwarzen Früchten wie Himbeeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Die Reifung in neuen französischen Eichenfässern verleiht dem Wein Dichte, aber auch Komplexität durch feine Noten von Vanille, Zimt, Tabak und Leder. Der Geschmack des Weins ist ausgewogen, intensiv, mit genau der richtigen Menge an Säure, samtigen, aber kräftigen und eleganten Tanninen. Der Nachgeschmack kombiniert auf angenehme Weise die sekundären Aromen mit spezifischen Noten der Reifung in der Flasche.
Weinbereitung:
Für Constantin haben wir unsere repräsentativste Auswahl an Barrique-Weinen verwendet. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, primäre Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Himbeere, Pflaume, schwarze Johannisbeere und Kirsche. Durch die Fassreifung hat der Wein mehr Dichte und komplexe Anklänge von Vanille, Zimt, Tabak und Leder.
Einigung:Empfohlen zusammen mit Kalbsgerichten, gereifter Käse oder Grill.
