Beschreibung:
Diese komplexe und mineralische Rose von heller Farbe setzt Zitrusaromen (Grapefruit) frei, gefolgt von Noten von Erdbeeren Andchereien. Die vivid Säure verstärkt den starken Geschmack von Rara Neagra und Saperavi.Es ist reich und ausgewogen am Gaumen, mit ein sehr angenehmer Fruchtgeschmack und lange Nachgeschmack.
Weinbereitung: Die Trauben werden bei Erreichen der phenolischen Reife von Hand geerntet und auf den Sortiertischen sorgfältig ausgewählt. Die Traubenmostgärung dauert 15-18 Tage bei 11°C. Für die nächsten 20 Tage muss der Wein auf einem Bett seiner feinen Hefen liegen, während zweimal Batonage durchgeführt wurde.
Eignung: Empfohlen mit Ente in Orange Sauce, Hähnchenbrust mit Kirschen und schwarzer Pfeffer, Pasta, Meeresfrüchte, Fisch oder Käse Es wird empfohlen sowie eine Vorspeise oder mit leichten Fischgerichten und w hite Fleisch. Es passt perfekt zur Käseplatte.
